Schmeck den Stromberg Heuchelberg

 

Was steckt dahinter?

 

Der Naturpark Stromberg-Heuchelberg verfolgt das per Rechtsverordnung nach dem Naturschutzgesetz bestimmte Ziel, die Naturparklandschaft mit ihren seltenen Tier- und Pflanzenarten zu erhalten und gleichzeitig als Erholungsraum für die Bevölkerung erlebbar zu machen. Dabei handelt es sich nicht um unberührte Natur, sondern um eine seit Jahrhunderten vom Menschen geprägte Kulturlandschaft, die ihren typischen Charakter erst durch die menschliche Pflege erhält und bewahrt. Das Motto lautet insofern: „Schützen durch Nützen“.

 

Demzufolge sichert die Partnerschaft von Landwirtschafts- und Gastronomiebetrieben in der Naturparkwirte-Initiative durch Bildung regionaler Wirtschaftskreisläufe und Wertschöpfungsketten den Erhalt der wertvollen Kulturlandschafschaft des Naturparks. So bleibt diese attraktive Landschaft für die Bevölkerung und ihre Gäste in ihrer typischen Weise bewahrt. Dadurch wird nicht nur die Lebensqualität verbessert, es werden ebenfalls lokale Wertschöpfungsketten geschaffen.

 

Eine verstärkte Wahrnehmung der Region als touristische Destination sowie die Ausbildung einer regionalen Identität sind beabsichtigte Effekte. Die Unterstützung der regional ausgerichteten Gastronomie sorgt zugleich für ein verbessertes touristisches Angebot und für die Erhaltung bzw. Steigerung der Lebensqualität der Bevölkerung im Naturpark.

 

 

Wie profitiert der Gast?

 

Die garantierte Herkunft der gastronomischen Produkte aus dem Naturpark steht für Regionalität sowie Image und Identifikation. Der Gast nimmt das Selbstbild der Region wahr und erkennt dieses unter dem Aspekt regionaler Verknüpfungen wieder. Im Weinbau wird auch in diesem Zusammenhang der Begriff „Terroir“ verwendet.

 

Die regionale Herkunft der Zutaten sorgt für kurze Wege und Frische und ist die Basis für Genuss und Geschmackserlebnis.

 

Die verbrauchertransparente Herkunft der Produkte aus der Naturparkregion vermittelt Vertrauen und bedeutet Sicherheit.

 

 

 

Die regionalen Gerichte...

 

¼     bestehen aus Zutaten, die aus dem Naturpark stammen (d. h. von den Gemarkungen der 25 Naturpark-Mitgliedsgemeinden). Diese Regelung schließt Zutaten aus, die nicht „Stromberg-typisch“ sind (z.B. Lachs).

 

¼     sollen einen saisonalen Bezug haben.

 

¼     Die Herkunftsbetriebe der „regionalen Gerichte aus dem Naturpark Stromberg-Heuchelberg“ “ werden auf der Speisekarte angegeben, so dass der Gast über die Erzeuger informiert wird.

 

 

Kontrolle der Kriterien

 

Die Betriebe werden einmal pro Jahr nach vorheriger Anmeldung durch „Schmeck den Süden“ kontrolliert (Lieferscheine, Lagerbestände u.a.). Die Überprüfung dient der Qualitätssicherung.

 

 

Die Naturparkwirte Stromberg-Heuchelberg

 

¼     haben ihre Gastronomiebetriebe im Naturpark Stromberg-Heuchelberg

 

¼     erkennen die Chancen der regionalen Produktvermarktung und werben für sie

 

¼     verpflichten sich sowohl der Philosophie als auch den Zielen der Naturpark-Wirte und setzen diese durch das Angebot regional produzierter Speisen um

 

 

 

Winzerhof Eiselen, Besenwirtschaft Heidestüble - Botenheim
Heide und Richard Eiselen
Schleifweg 70
74336 Brackenheim-Botenheim
Tel.0 71 35 / 96 08 25>Fax. 07135 /960826 E-Mail: heidestueble@t-online.de,
www.winzerhof-eiselen.de

Angebot:
Begrüßungsdrink.
Zum Frühstück selbstgebackene Brotvariationen und Hefezopf. Hausgemachte Marmelade, Butter, Schinken, Wurst, Käse, Müsli, Joghurt, Obst, Eier in verschiedenen Variationen, Milch, eigener Traubensaft, Tee, Kaffee.

Als Mittagessen Salatbuffet. Burgunderbraten, Krustenbraten und panierte Schweineschnitzel. Spätzle, Kartoffelgratin.

Zum Abschluss Zitronenyoghurtcreme, Obstsalat aus frischen Früchten, Vanilleeis, Kaffee und selbstgebackene süße Köstlichkeiten.

Hofcharakter:
Familienweingut, Ferien auf dem Winzerhof,
Unser Winzerhof liegt am Zabergäu-Radweg, direkt unter den Botenheimer  Weinbergen und der Botenheimer Heide.
Nächstgelegene Bushaltestellen Cleebronn/Botenheim, ca. 20 Gehminuten.

Wir bewirten unsere Gäste in dem gemütlich eingerichteten „Heidestüble“ und bei schönem Wetter im Innenhof und im Zelt.
Hof rollstuhlgeeignet.

Preis:
23,50 € / Person
Kinder von 5 bis 14 Jahren pro Lebensjahr 1 €

ÖPNV: nächstgelegene Bushaltestellen Cleebronn/Botenheim, ca. 20 Gehminuten.

Mit WanderWalter zum Winzerhof Eiselen.

 

Weingut Häge
Ilse und Johannes Häge
Illinger Straße 13
75428 Illingen
Tel:  07043 / 8915  
Fax:07043 / 5930
E-Mail: info@weingut-haege.de
www.weingut-haege.de

Angebot:

Wir laden ein zum Frühstücksbuffet mit selbstgebackenem Brot und Hefezopf, hausgemachter Marmelade, frischem Schinken, Wurst, Wiernsheimer Bauernkäse, leckerem Müsli mit frischen Früchten, Kaffee, Tee und regionalen Säften.
Später dann frische Blattsalate, Rohkostsalate und Kartoffelsalat vom Buffet, dazu hausgemachte geschmälzte Maultaschen, mit frischen Kräutern im Ofen gebackene Spanferkelkeule, goldgelb gebackene Salbeikartoffeln und für Schleckermäuler feine Desserts. 

Hofcharakter:

Familienweingut mit Gutsschenke in einem etwa 300 Jahre altem Anwesen mitten im idyllischen Fachwerkdorf Schützingen
Biologische Produktion

Rahmenprogramm:

11.30 Uhr Führung durch das historische Fachwerkdorf Schützingen

Erreichbar vom Bahnhof Illingen mit Anruf-Sammeltaxi direkt nach Schützingen, Haltestelle Große Gasse, von dort ca. 3 Gehminuten zum Brunchort.

Mit WanderWalter zum Weingut  Häge

Preis:
Erwachsene 22,50 €/Person
Kinder von 5 - 14 Jahren 1 € je Lebensjahr

 

Biolandhof Zaberwolke

Angelika und Rolf Hering

Stall am Schindelberg

74374 Zaberfeld

(Parken: Industriegebiet Eugen-Zipperle Straße)

Telefon:  07046 - 77 41

E-Mail: hering.zaberfeld@freenet.de  

 

Spezialitäten:

Bio-Brunch-Buffet mit Gebäckvariationen, Müsli, Joghurt,

Marmelade, Wurst, eigener Apfelsaft, Grillspezialitäten alter

Tierrassen, Wildkräuterspezialitäten, Salate, süße Leckereien

 

Hofcharakter:

Biologische Produktion, Grünland und Streuobst,

Archehof (Coburger Fuchsschaf, Wollschweine,

Süddeutsche Kaltblutpferde u.a.)

 

Programm:

Traktorfahrten zu den Weiden, Führung zu den Schafen,

Streichelzoo, Kinderprogramm, Informations- und

Verkaufsstand (Wollprodukte)

ÖPNV:

nächstgelegene Bushaltestelle Ev. Kirche, ca. 20 Gehminuten

 

Spatzenhof Familie Keller

Petra und Helmut Keller

Neulingerstraße 15

75248 Ölbronn

Telefon: 07043 - 90 01 64

Telefax: 07043 - 90 01 66 

E-Mail: keller-spatzenhof@web.de

Spezialitäten:

Bio-Brunch mit reichhaltigem Frühstücksbuffet, eigener Apfelsaft,

Milchshakes, abwechslungsreiches Käsebuffet mit Käse von umliegenden Biohöfen

Hofcharakter:

Biologische Produktion, Tierhaltung und Ackerbau

Programm:

Strohburg, Kettcar-Fahren für alle, Stallführung

ÖPNV:

S-Bahnhof Ölbronn, ca. 15 Gehminuten

 

 

Kirbachhof

Jael und Erich Weiberle

Kirbachhof 3

75343 Sachsenheim-Ochsenbach

Telefon:   07046 - 27 07  

Telefax:   07046 - 93 16 30

 

Spezialitäten:

reichhaltiges Frühstücksbuffet mit selbstgebackenem

Brot, Hefezopf und Rührei. Maultaschensuppe, Fleischkäse,

Rinderbraten, gebratenes Geflügel, Wurstplatte aus eigener

Erzeugung

 

Hofcharakter:

Vielseitiger landwirtschaftlicher Betrieb mitten im

Naturpark, Ursprung im Mittelalter, als Nonnenkloster

erbaut. Eigene Aufzucht von Rindern, Gänsen, Hühnern.

Hofmetzgerei, Direktvermarktung

 

Programm:

Hofführung, kleine Morgenandacht, Ponyreiten,

Weideaustrieb, Bienenschaukasten

 

ÖPNV:

Bushaltestelle Kirbachhof, ca. 2 Ghminuten entfernt

 

Erlebnis Flügelausee

Katharina Layher
Brunchadresse: Flügelaustr. 40
74363 Güglingen-Eibensbach,
Tel. 0170-5838264 ,
E-Mail katharinalayher@aol.com http://www.fluegelausee.de

Angebot:
Brunchbuffet, Forellen vom Grill/geräuchert, Lachsforellen, Stör vom Grill/Backofen

Programm:
Tretbootfahren, Familienangeln, Streichelziegen, Lamas, kleiner Spielplatz

Hofcharakter:
Fischereiwirtschaftlicher Betrieb, Angelsee, Forellen

Preis: 
25.- € / Person
Kinder von 5 bis 14 Jahren pro Lebensjahr 1 €

ÖPNV:
Haltestelle Eibensbach/Kirche

Mit WanderWalter zum Flügelausee